Çiçek Gibi Sarma

Çiçek Gibi Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 kase pirinç
• 1 diş sarımsak
• Kuru nane
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 kaşık sumak ekşisi (kahramanmaraş usulü)
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Zeytin yağı
• 1 çay kaşığı yenibahar

Çiçek Gibi Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız sıcak suda biraz haşlayın tuzu gitsin.
2. Taze yaprak kullanıyorsanız da tuzlu suda haşlayın rengi sararsın.
3. Soğan ve maydanozları yemeklik doğrayın ve diğer malzemelerle karıştırın.
4. Yağın miktarını yazmadım biraz fazla yağlı olması gerekiyor siz göz kararı ayarlamalısınız.
5. Yaprakları sardıktan sonra tencereye koyalım ve üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su koyalım .
6. Üzerine nane pul biber de atın ve sumak ekşisinden 1 yemek kaşığı da suyuna ekleyin sumak ekşisi yoksa limon tuzu ve limon suyunu da kullanabilirsiniz.
7. Sarmaların üzerine bir tabak koyun ve kaynadıktan sonra altını kısın kısık ateşte kontrollü olarak pişirin.

Afiyet olsun.