Çiçek Sepeti Pastası

Çiçek Sepeti Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yumurta (oda sıcaklığında)
• 175 gr toz şeker
• 65 gr su
• 160 gr un
• 23 gr kakao
• 7 gr kabartma tozu

İç Kreması İçin ;

• 1 paket sıvı krema (200 ml soğuk)
• 1 bardak soğuk süt
• 2 paket toz krem şanti

Süslemek İçin ;

• 400 gr bitter çikolata
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket toz krem şanti

Güller İçin ;

• 1 paket sıvı krema soğuk
• 2 paket toz krem şanti
• Gıda boyası kırmızı, yeşil

Çiçek Sepeti Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba. Yine bir sipariş pastası tarifi geliyor😊

Pasta yaparken ben bir gün önceden pandispanyasını ve kremasını hazırlayıp daha güzel ve yoğun lezzet olmasını sağlıyorum hem böylece daha az yorucu oluyor. Ertesi günüde pastayı hazırlayıp süsleyip dinlendiriyorum tazeliğini kayıp etmiyor.

Pandispanya tarifini yazar Merve yılmaz’dan aldım ve inanılmaz güzel kabardı tam aradığım bir tarifti teşekkürlerimi sunuyorum Merve yılmaza.

1. Fırını 175 dereceye ayarlayalım.
2. Yumurtaları ayıralım. Şekeri ikiye bölelim ve yumurtalara ekleyelim.
3. Yumurta aklarını güzelce çırpalım (10 dakika).
4. Ayrı bir kabta yumurta sarılarını da çırpalım beyazlayıncaya kadar.
5. Ardından suyu ilave edip çırpalım.
6. Kuru malzemeleri eleyerek 2-3 seferde spatulayla karıştıralım en sona yumurta akını da sarılara 2-3 seferde ekleyip spatulayla söndürmeden karıştıralım.
7. Yağlı kağıt serili 18-22 cm yuvarlak kalıba dökelim (kalıp yağlanmamalı) ve fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Bende 1 saat 10 dakika sürdü.
8. Piştikten sonra yağlı kağıt serili telin üzerine ters çevirip kalıptan ayıralım ve tamamen soğumaya bırakalım.
9. Krema konusunda çok kez farklı kremalar yaptım ve genelde değişik tarifler denemeye çalışıyorum ama yinede insan bildiğinden şaşmamalı😄
10. İç kreması için tüm malzemeleri güzelce çırpalım ve kullanıncaya kadar buz dolabında bekletelim.
11. Süslemek için çikolataları küçük küçük doğrayalım ve derin bir kaba alalım.
12. Sıvı kremayı tencerede bir taşım kaynatalım ve hemen çikolataların üzerine dökelim.
13. 4-5 dakika bekletelim ve ortadan başlayarak tüm çikolatalar eriyene kadar karıştıralım. Dilerseniz blendırdan geçirebilirsiniz daha güzel kıvam ve pürüzsüz olacak.
14. Oda sıcaklığında soğutalım.
15. Kek soğuduktan sonra 3 e bölelim. Bir keki servis tabağına alalım ve iç kremanın yarısını sürelim. Dilerseniz meyve ceviz içi çikolata parçaları vs koyabilirsiniz.
16. Diğer keki üzerine koyalım ve kremanın kalanını sürelim. Son kekimizi koyalım.
17. Krema soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip 1-2 dakika çırpın ve biraz pastanın her yerine sürün ve buz dolabına 15-20 kaldıralım.
18. Kalan kremayla dilerseniz süs yapabilirsiniz veya tekrar güzelce pastayı kaplayabilirsiniz.
19. Gülleri için tüm malzemeleri çırpın ve gül şekli veya başka süslemeler yapabilirsiniz.

Resimli anlatım yapacaktım fakat gülleri bir gün akşamdan hazırlayıp buzluğa kaldırdığım için unuttum malesef. Bir ada ki fırsatım da inşallah resimli anlatımı paylaşacağım 😊

Afiyet olsun