Çift Katlı Karışık Pizza

Çift Katlı Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya (42 grlık)
• 1 yumurta
• Süt
• Tuz

Malzemeler;

• 500 gr kaşar peyniri
• 1 kase iri rendelenmiş sucuk, salam, sosis
• Yarım kase yeşil ve siyah zeytin (doğranmış)
• 1 tane sivri biber
• 1 tane domates
• Mısır

Sosu için;

• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Ketçap
• Kekik
• Pul biber
• Tuz, şeker

Çift Katlı Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Unumuzu karıştırma kabına alalım. Ortasını havuz gibi yapıp ılık sütle erittiğimiz mayayı, yumurta akını, tuzunu katıp süt ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım. İki eşit bezeye ayırıp mayalanmaya bırakalım.

Üzerinin malzemesi için sucuk, salam, sosis, mısır, ince doğranmış biberi ve zeytinleri bir kapta karıştıralım. Domatesin kabuğunu soyup ortadan ikiye keselim ve yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.

Sosu için soğanla sarımsağı rendeleyip az yağda çevirelim. Üzerine rendelenmiş domatesi, kekiği, pul biberi, tuz ve şekerini katıp pişirelim. Ocaktan alınca içine 2 yemek kaşığı kadar ketçap sıkalım ve karıştıralım. Kaşar peynirini de rendeleyip bırakalım.

Son aşama olarak iki bezemizi de tek tek hafif unlayarak merdaneyle ince ve yuvarlak olarak açalım. Hamurun birinin üzerine her yerine eşit olacak şekilde kaşar peynirinin yarısını yayalım. İkinci hamuru üzerine kapatalım ve elimizle hafif bastıralım. Kenarlarını bir parmak kalınlığında içeri doğru kıvırıp parmak uçlarımızla bastıralım ve üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpelim. (simit tadında oluyor) Pişireceğimiz tepsimize aktaralım. Pizzamızın ortasına sosumuzu sürelim ve kaşar peynirinden birazını serpelim. Üstüne karışık malzemelerimizi serelim. En üstüne ince doğradığımız domatesi dizelim. 200 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırını kapattıktan sonra kalan kaşarımızı da üzerine ekleyip fırında biraz daha bekletelim. Kaşar eriyince sıcak olarak dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.