Çiftlik Kebabı

Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 3 adet sivri biber
• 3 bardak bezelye
• 3 diş sarımsak

Köftesi İçin ;

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 dilim ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Tuz, pul biber, karabiber, kekik
• 1 kaşık salça, su

Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteler için malzemeleri karıştırıp yoğuralım. (kıyma, ekmek içi, yumurta, baharatlar, soğan, maydanoz)
2. Yoğurduğumuz köfteden erik büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim, bu şekil verdiğimiz köfteleri rengi değişecek kadar kızartalım.
3. İkinci aşamada tüm malzemeleri (havuç, kabak, patates) küp küp doğrayalım , sonra da kabak ve patatesleri çok az kızartalım.
4. Sivri biberi iri iri 5-6 parçaya bölelim.
5. Pişirme aşaması fırın kabı, borcam ya da güveçte de pişirebileceğimiz kabımızın en alt kısmına bezelye ve havuçları döşeyelim.
6. Üzerine patates, kabak, sarımsakları döşeyelim en üste de kızartmış olduğumuz köfteleri koyalım ve biberleri yerleştirelim.
7. 1 yemek kaşığı salçayı su ile açıp içerisine baharatları ekleyip karıştırıp yemeğin üzerine dökelim.
8. Yağlı kağıtlı alüminyum folyo ile kabin üstünü kapatıp 1 saat 200°C de fırında pişirelim.