Çiftlik Kebabı

Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet patates
• 500 gr kuşbaşı et
• 7 sivri biber
• Salça, tuz, karabiber, pulbiber, kekik, sıvı yağ

Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar ve patatesler küp küp doğrayarak kızartıyoruz.
2. Aynı anda etimizi düdüklü tencereye koyup pişirmeye bırakıyoruz.
3. Biberlerimizi de kızartıyoruz.
4. Etimizi çıkarıp pulbiber kekik tuz karabiber ile harmanlayıp et suyumuzu bir kenara bırakıyoruz.
5. Kızartılan patates, patlıcan ve biberimizi fırın tepsimize dizip üzerine bir çay kaşığı tuz ekliyoruz.
6. Etimizi tepsiye bırakıp karıştırıyoruz. Et suyumuza salça ekleyip tepsimize döküyoruz. 20 dakika fırında pişiriyoruz afiyet olsun.