Çiftlik Kebabı

Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana kuşbaşı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 ufak diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam kekik
• 1 çay kaşığı ucuyla biberiye
• Tuz

Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Genellikle lokantalarda gördüğümüz evde de kolaylıkla yapabileceğiniz nefis 👌 çiftlik kebabı 🍀

1. Kuşbaşı etinizi düdüklüye alıp 3 su bardağı su ile ağzını kapatıp 15 dakika kaynatın.
2. Diğer tarafta yemeklik doğradığınız soğanı bir tatlı kaşığı toz şeker ile karamelize edin.
   (hafif pembeleşsin)bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyin.
3. Yemeklik doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri sarımsağı ilave edin ve salçayı ekleyin.
4. Pişen etleri soğan harcına ilave edin ve düdüklüde olan et suyundan 2 su bardağı ekleyin tuzunu, pul biberini ve biberiyeyi ekleyip 5 dakika kaynatıp kapatın.
5. Küp küp doğradığınız patates ve havucu kızgın yağda kızartın havlu kağıda alıp fazla yağını çektirin.
6. Fırın tepsisinde sebzeleri ve etli karışımı güzelce harmanlayın suyu az gelirse bir çay bardağı daha ilave edebilirsiniz.
7. Son olarak bir tutam kekiği çiftlik kebabının üzerinde gezdirerek serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kalması yeterlidir🌸
   Afiyet olsun