Çiftlik Kebabı

Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 orta boy soğan
• 1 tane yeşil ve kırmızı biber
• Yarım kilo kuşbaşı et

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• 1, 5 su bardağı sıcak su

Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış etlerimizi tencereye alıp, suyunu salıp çekmesini bekliyoruz. Ben içine biraz su katıyorum daha yumuşak oluyor.
2. Suyunu çeken etlere sıvı yağ ve tereyağı ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra küp küp doğradığımız soğan ve biberi ekliyoruz. Rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Bir yandan da küp küp doğradığımız patateslerimizi kızdırdığımız yağın içerisinde kızartıyoruz.
4. Patatesler kızarttıktan sonra küçük küçük doğradığımız havucu da kızartıyoruz.
5. Patatesler ve havuçlar kızarırken başka bir tencerede bezelyeleri haşlamaya bırakıyoruz.
6. Kızaran patates havuç ve haşlanan bezelyeleri etin içine ilave ediyoruz. (üzerine sarımsak rendeledim ben).
7. Sosu için; uygun bir kabın içerisine salçayı, baharatları ve sıcak suyu alalım. Salça çözülene kadar güzelce karıştıralım.
8. Hazırladığımız sosu yemeğimizin üzerine dökelim, tenceremizi yaklaşık 10-15 dakika kadar daha  pişirelim.
9. Etler yumuşadıktan sonra servise hazır afiyet olsun🌸.