Çiğ Börek (kıymalı-peynirli)

Çiğ Börek (kıymalı-peynirli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

İç malzemesi;

• 250 gram kıyma
• 3-4 yemek kaşığı su
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Peynir için;

• Normal hangi peynir kullanıyorsanız o olabilir ya da kaşar da olabilir
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Çiğ Börek (kıymalı-peynirli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini karıştırın.
2. Bezelere ayırın küçük olarak.
3. Ve iç harcı hazırlayana kadar dinlendirin.
4. İç harcına kıyma rendelenmiş soğan.
5. Tuz ve baharatlar ve su ekleyip karıştırın.
6. Ayırdığınız bezeleri altına un serperek açalım çok ince yada kalın olmayacak daha sonra bir kaşık yardımıyla yarısına yayın kıymayı.
7. Hamuru kapatarak ya çatal yardımıyla kenarları açılmasın diye çizin yada bıçak yardımıyla kenarlarını kesin.
8. Bol yağda kızartın sıcak şekilde yiyin.

Afiyet olsun.