Çiğ Börek (Orjinal)
6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme 34bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatifler
- Bakliyat Yemekleri
- Bebekler İçin
- Çocuklar İçin
- Çorba Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Diyet Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Et Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- İçecek Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Sandviç Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Tatlı Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatif Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Sebze Yemekleri Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Tart / Turta Tarifleri
- Tatlı Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Yahu benim etim niye çiğ kaldı. Adı gibi kendi de çiğ. Yiyemedim yazık oldu onca ete malzemeye. Şu da bi su bardağının yarısı kadar koymuştum oysaki oyoyyy
iç harcini et ile yapıyorsanız tavada biraz rengini döndürün hafif bir pişsin. çünkü hamurun pişme süresi ile etin pişme süresinin bir olmadığını herkes bilir
Çi böreğin iç harcı önceden pişirilmiyor melike hanım
orijinal tarifi bu şekilde
Kıyma sulandırılmış olduğu için ve çok kızgın yağda piştiği için kıymada pişer normalde
kıymayı nasıl sulandiriyoruz.bir de kısık ateşte mi pişirelim kıyması da pissin diye.
Su katıyorsunuz kıymaya bir küçük kahve fincanı kadar ve kızartma yağınız çok sucak olacak. Kızgın yağda pişince hem çıtır çıtır oluyor hemde kıyması pişiyor
biz hep etli yaparz hemde bol etli. çiğ kalmaması lazım anlayamadım 🤷
kızartma yağı çok fazla kızdı için olur başka sebebi olmaz…
icine kıymayı 1yemek kaşığı koyun çok koyarsanız pismez
kıymayı pişirip soğuduktan sonra açtığınız hamurlarin icine koyarsaniz daha iyi sonuc alirsınız.
İyi günler tarifinizi denicem ama hepsini kızartmak istemiyorum öylece paketleyip buzluğa atıp başka zaman kızartma işlemini yapsam olurmu acaba bu arada tariflerinize bayılıyorum tam tutuyor tarifleriniz
ellerinize sağlık çok güzel oldu
ilk defa çiğ börek yaptim.Harika oldu.Dışı çıtır ve iç hamuru yumusakti cok begendim.Ama ben soganin sadece suyunu kullandim.Ellerinize saglik.
ben yoğurt suyu ile yaptım çok güzel oldu
Ben okadar çok çiğ börek tarifi denedimki hiç biri bu kadar güzel olmamıştı Elif hanımcım size çok teşekkür ediyorum ve mutlaka her hafta yapmaya çalışırım çocuklarımda çok sever
Ölçüye göre yaptım iyi bir hamur çıktı, buz dolabına koydum kahvaltı için dört beş beze çıkarıp peynirli yaptım ve çocuklar afiyetle yedikler 😁
ölçüye göre yaptım ama şuan çok sert oldu yoğurmakta güçlük çekiyorum ne yapmam lazım ziyan olacak
🤷♀️
Size bir Eskişehirli olarak rahmetli anneannemin sırrını vereyim. Çiğ böreğin kıyması kızarınca tek bir tarafa toplanır ve küçücük kalır. Bunu engellemek için rahmetli anneannem harca küçük bir patatesi rendenin ince tarafı ile rendelerdi. Ayrıca harcına mutlaka salça da koyardı. Hamuru yumuşacık olsun diye de bir çay kaşığı karbonat ilave ederdi. Ben hala böyle yaparım. İnanın 40 yıllık ustalar bile bu lezzeti ve yumuşaklığı yakalayamazlar. Şimdiden afiyet olsun ;)
Seher hanım iyi ki sizin yorumunuzu okudum ve bilginizden faydalandım önerilerinizi denedim çok güzel oldu toparlanma olmadı daha önce yapmıştım toparlanmıştı artık püf noktasını öğrendim sayenizde Allah razı olsun teşekkür ederim💐
Çok sevindim, afiyet şifa olsun 😊
Salça ne kadar koyuyorsunuz
Bir tatlı kaşığı kadar… Az bir şey yani… afiyet olsun 😊
Eğer çok kuru olursa da, su koymak yerine azıcık salça ile biraz da domates rendelemenizi tavsiye ederim 😉
👏👏👏👏👏
denedim ve süper oldu teşekkürler.
merhaba seher hanim. patates çiğ mi olacak haslanmis mi?
Kusura bakmayın uzun zamandır girmiyordum siteye. Anneannem çiğ koyardı. Ben biraz haşlayıp da rendeliyorum.
yüreğinize sağlık Seher hanım 🌼 💞
Şifa olsun 😊
Hamuruna sirkede koyuyor musunuz?
Yok, sirke koymuyorum.
tarif için teşekkürler. içi çok güzel pisti ve lezzet harika👏
tarif icin cok tesekkurler cok guzel oldu😋
Kıymaya koyulan su oranı çok az bence. Sulu olmalı. Hem tadı daha lezzetli oluyor, hem de hamura yaymak daha kolay oluyor. “Çiğ kalmıyor mu” diye soranlar endişe etmesin kesinlikle pişiyor.
Tarif çok güzel teşekkürler. Yalnız benim kıymalar pişince biraz kuru kaldı biraz daha sulumu yapayım iç harcı
kiyma icinde cig kalmiyo mu acil cevap veri misiniz
Suyu ne kadar koymak gerekiyor ben tutturamıyorum
Tuz ne kadar koyucam
ben hamurun içine azıcık soda ve sirke koydum kıtır kıtır oldu şiddetle tavsiye ederim
Kalan mantı hamurundan yaptim, çok lezzetli oldu sarımsaklı yoğurtla iyi gidiyor püf noktası hamuru iyi yogurmak kıvamını tutturmak tarifte bı sorun yok mükemmel
kıyma içinde çiğ kalmiyormu mu
hayır pişiyor kıyması
Benimki kaldı.
merhaba ılık sütle yoğurursak yağ çekmemesi konusunda daha mı iyi olur acaba ?ya da suyla mı yoğurmak daha Iyi ?
sanırım lezzet olarak lahmacinun önüne geçti benim için bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmiyordum teşekkürler
hamuru dinlendiriyomuyuz yoksa açınca hemen başlıyormuyuz
hemen başladım ben bekletmedim