Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram yağsız kıyma
• 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• İstediğiniz kadar nar ekşisi
• 2 adet soğan
• 1-2diş sarımsak
• 1 adet domates
• Tuz
• Kırmızı biber
• Pul biber
• İsot
• Kimyon
• Maydanoz

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğ köfte için et,bulgur, (bulgurunu az bulursanız yarım su bardağı kadar daha koyabilirsiniz) salça ,baharatlar hepsini yoğurma tepsimize alalım.
2. Soğan ,sarımsak ve bir adet domatesi çırpalım onu da ilave edelim .
3. Bir adet limonu da küçük parçalar halinde içine atalım ve yoğuralım.
4. Bulgurlar iyice yumuşadığında zeytinyağ ve nar ekşisini katalım.
5. İçinde ki küçük limonları da alalım tekrar bi 5 dakika daha yoğuralım.
6. En son ince kıyılmış maydanozları ilave edelim .
7. Yedirdikten sonra sıkabilirsiniz, çiğköfteleri çok lezzetli oluyor ve etide bulguruyla birlikte pişiyor.