Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 2 bardak kaynar su
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1 adet limon

Hazırlanışı

1. 2 bardak bulguru 2 bardak kaynar su ile ıslatıp bekletin.
2. Bulgur soğuduktan sonra içerisine 1 fincan sıvı yağı koyun.
3. Daha sonra üzerine 1yemek kaşığı kadar domates salçası, 1 yemek kaşığı kadar da biber salçası ekleyin.
4. Karışıma limon, pul biber, zerdeçal, yenibahar, nar ekşisi, kimyon gibi malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
5. Çiğ köfte harcımızı güzelce yoğurduktan sonra şekil verip buzdolabına koyabiliriz.