Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 6-7 diş sarımsak
• Birer çorba kaşığı karabiber, kırmızı biber,köri
• 2 yemek kaşığı isot
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulguru ve suyu karıştıralım 10 dk yumuşasın sonra salçayı ,baharatlarını ve maydanozu doğrayın ,soğanını ve sarımsağı ince ince doğrayın, domatesini doğrayın, yarım saat iyice yoğurun sonra sıvı yağı ve suyu karıştırıp azar azar ekleyerek yarım saat daha yoğurun ,zaten kıvamı olacaktır yoğurdukça köftemiz hazır istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.