Ciğer Çorbası (Tavuk Ciğerinden)

Ciğer Çorbası (Tavuk Ciğerinden) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket tavuk ciğeri
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı su
• Tel şehriye
• Arpa şehriye

Terbiyeli sos için;

• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Birkaç damla limon

Ciğer Çorbası (Tavuk Ciğerinden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerleri soğuk suda iyice yıkayıp temizleyelim.
2. Az suda haşlayıp suyunu süzelim.
3. Diğer yandan 2 su bardağı tavuk suyu ve 3 su bardağı suyu tencereye boşaltıp kaynatalım.
4. Kaynayan suya küçük küçük doğranmış ciğerleri ekleyelim. 2-3 dk sonra şehriyeleri ekleyelim.
5. Şehriyeler piştikten sonra ayrı bir kapta iyice çırparak hazırladığımız terbiyeli sosu çorbaya alıştırarak yavaş yavaş dökelim.
6. 5 dk kaynattıktan sonra isteğe göre kırmızı pul biber yağ yakıp üzerine gezdirebilirsiniz.
7. Son derece lezzetli ve hafif bir tarif. Herkese afiyet olsun😇