Ciğer Kavurma

Ciğer Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kg ciğer
• 1 buçuk adet iri doğranmış halka soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• Tuz, karabiber, kimyon, toz biber, pul biber

Ciğer Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağı tavaya koyalım. Tavayı ocağa alıp tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
2. Tereyağı eriyince ciğerleri ekleyelim.
3. Ciğerleri biraz karıştırarak kavurup kapağını suyunu çekene kadar kavuralım.
4. Ardından soğanı ve baharatları ekleyip 5 dakika karıştırarak kavuralım.
5. Biberleri ekleyip biraz karıştırıp kapağını tekrar kapatalım.
6. Ocağı kısıp kendi buharında pişirelim. Ben yanına bol sumaklı soğan salatası yaptım.
   Sizler dileğiniz gibi mezeler salatalar hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😊