Ciğer Sote

Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram ciğer
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tane sofra soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yaprak biber
• Yarım çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon

Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza önce yarım çay bardağı ayçiçek yağımızı koyuyoruz.
2. 800 gram ciğerimizi ekliyoruz ve alevli ateşte 10 dk boyunca kavuruyoruz.
3. Daha sonra soğanımızı ekleyip kavuruyoruz.
4. Rengi sarardıktan sonra biberleri tavamıza ekleyip kavuruyoruz.
5. Kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı damağımıza göre tuz, 1 çay kaşığı yaprak biber ekliyoruz.
6. Üzerine yarım çay kaşığı kara biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon ekliyoruz.
7. Hepsini ekledikten sonra 2-3 dakika kavuruyoruz kısık ateşte. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun 💮.