Ciğer Sote

Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk ciğeri
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük yeşil biber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su

Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklik doğranmış soğan zeytinyağında 2 dakika kadar karıştırılarak pişirilir. Küçük kıyılmış biber de tencereye ilave edilir. Tuz ve pul biber eklenir. Soğan ve biber ölünceye kadar birlikte pişirilir. Temizlenip yıkanmış ve suyu süzülmüş ciğerde tencereye eklenir. 1-2 dakika kadar karıştırılır. Sıcak su ardından da tereyağı yemeğe eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun.