Ciğer Sote

Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuzu ciğeri
• 100 gram kuzu kuyruk yağı
• 2 adet soğan
• 3 adet biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuyruk yağını ince ince doğrayıp tavamızda kavuralım.
2. İyice yağsı çıkınca isteğe göre kuyruk yağları tavadan alalım almaya bilirsinizde.
3. Daha sonra kuşbaşı doğradığımız ciğerleri tavaya ilave edelim ve altı orta ateşte pişirelim.
4. Daha sonra soğanları yine isteğe göre büyük yada küçük doğrayalım.
5. Ciğerler hafif kavrulunca soğanı ve sarımsağı ekleyelim.
6. Hafif soğanlarında rengi dönünce biberleri ekleyelim. Kapanı kapatalım.
7. Biberlerinde rengi dönünce baharatları ekleyelim.
8. Birazda ha kısık ateşte pişince altını kapatalım isteğe göre yanında soğan salatası, patates kızartması da yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊.