Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ciğer
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Lavaşı için;

• Yarım su bardağı su
• 2 su bardağı un
• Tuz

Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kokusunu sevmeyenler için ciğerimize süt dökelim biraz beklettikten sonra süzelim ardından tencereye alalım üzerine kaynar su ekleyip bir taşım kaynatalım.
2. Ardından süzelim tavaya yağı kızdırın ve üzerine ciğeri ekleyelim biraz sotelendikten sonra soğan, sarımsak ekleyelim bir iki tur çevirince biberleri ekleyelim üzerini kapatıp 15-20 dk kadar kısık ateşte pişirelim.
3. Domates ve baharatlarını ekleyelim kimyonu bol koyuyorum ki kokusunu iyice alsın diye ve ayrıca çok yakışıyor.
4. 10 dk kadar daha sotelendikten sonra lavaş ile servis edebilirsiniz.
5. Lavaş için; yoğurma kabına unu ve tuz dökelim bir çukur yapıp içine suyu ekleyelim yumuşak bir kıvam aldığında 4 eşit beze yapalım dinlenmeye bırakalım.
6. Ardından tabak büyüklüğünde açıp yüksek ateşte alt üst yaparak pişirelim.

Afiyet olsun ☺️