Çiğköfte (Etli Nefis Mutlaka Tavsiye Ederim)

Çiğköfte (Etli Nefis Mutlaka Tavsiye Ederim) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr çiğköftelik yağsız kıyma
• 750 gr ince bulgur (esmer)
• 2 adet orta orta boy soğan
• 3 adet domates
• 1 tane kırmızı biber
• 3 sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet yeşil taze soğan
• 1 kase isot
• 2 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 2 adet limon
• 1 demet marul
• Çicek yağı
• Kimyon
• Sumak
• Karabiber
• Kuru reyhan
• Tuz

Çiğköfte (Etli Nefis Mutlaka Tavsiye Ederim) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak biraz ılık su birazda çiçek yağını isotun içine döküp bir kenara alalım. Rengi daha güzel çıkması için bulguru leğene dökelim. Rondodan domatesi, biberi, sarımsağı, soğanı bir güzelce çekelim ve bulgurun üstüne ekleyelim. Baharat çeşitlerimizide katalım. Salçamızıda koyup, yuğurmaya başlayalım. Bir 15 dk yoğuralım. Sonra bir adet limonumuzu sıkalım. İçine birazcıkda çicek yağı gezdirelim. Maydanozumuzu yeşil soğanımızıda koyup, 5 dakika daha yoğuralım ve bir kase su alalım. Elimizi suya batırarak hafif parmaklarımızın izi çıkacak şekilde sıkalım. Herkese şimdiden afiyet olsun. ☺️😋❤️