Çiğköfte (Muhteşem Lezzet)

Çiğköfte (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı esmer bulgur (çiğ köftelik)
• 2 tane soğan
• 2 tane domates
• 6-7 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da olur)
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, pul biber
• Tuz

Sosu için;

• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin yağı da olur)
• 2 yemek kaşığı su

(bu sosu ayrı yapıp içine karıştırcaz)

Çiğköfte (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sosumuzu yapalım beklesin.
2. Sonra bulgurumuzu yoğurma kabına alalım sıcak su koyalım hafif şişsin.
3. Sonra robota soğanı dörde bölelim, domatesin de kabuğunu soyalım. Sarımsağı da atalım robottan geçirelim,  şişen bulgurumuzu da ekleyelim.
4. Biraz da öyle robottan geçirelim yoğurma kabına alalım birazda elimizle yoğuralım.
5. Salçalarımızı, sıvı yağı ekleyelim yoğurmaya devam edelim.
6. Baharatları da ekleyelim maydanozu da ince ince doğrayalım, robottan da geçirebilirsiniz. Maydanozu tuzui ekleyelim yoğurmaya devam edelim.
7. Yaptığımız sosu da ekleyelim iyice yoğuralım, toplam 40-45 dk yoğurucaz, tadına baktığınızda ağzınıza kıtırlık gelmiyorsa olmuştur, elimize ceviz kadar alıp sıkalım servis tabağına dizelim.
8. Hepsini böyle bitirelim. Marul, göbek marul, limonla servis yapalım afiyet olsun ❤.