Çiğköfte Tadında Cıvık Köfte

Çiğköfte Tadında Cıvık Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Bulguru şişirmek için;

• 0, 75 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur
• Yeteri kadar sıcak su

Sonrasında;

• 1 ufak kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Çeyrek limon suyu
• 2 yemek kaşığı şalgam suyu
• Damak tadınıza göre yeterince tuz
• 3 yemek kaşığı isot (Silme)
• 1 yemek kaşığı pulbiber (Silme)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucuyla tarçın
• Çay kaşığının ucuyla kimyon

Çiğköfte Tadında Cıvık Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Yaz sıcağında çiğköfte hasretinizi giderecek enfes bir tarif.

Öncelikle bulgurumuzu tüm malzemeleri alacak büyüklükte bir kaba koyuyoruz. Baharatlar ve tuzu ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz. Üzerine üstünü çok az geçecek kadar sıcak su ekleyip kapak kapatıp bulgurları şişmeye bırakıyoruz.

Yaklaşık 10 dakika şişmesini bekledikten sonra kapağını açıyoruz. Soğan ve sarımsağı ince kıyıp içine ekliyoruz. Daha sonra geri kalan malzemeleri ekleyip birbirine yediriyoruz. En son el blenderi ile güzelce çekiyoruz. Köftemiz servise hazır. Bol yeşillik, nar ekşisi veya limonla nefis oluyor. AFİYET OLSUN!