Çilekli Cheesecake (Asla Crema Yok)

Çilekli Cheesecake (Asla Crema Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 300 gram labne
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram tereyağı

Sosu için

• 200 gram çilek
• 2 çay bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su

Çilekli Cheesecake (Asla Crema Yok) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri robottan geçirin tereyağını eritin ama çok yakmayın kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin bir kapta eritilmiş tereyağ ve bisküviyi katın kalıba alın ve düşmeyin bardağın altı ile bastırın ve kelepçenin kenarlarını kaşık ile düzleyin
2. Sonra buzdolabına kaldırın süzme yoğurdu ve labneyi mikserin en düşük seviyesi ile çırpın ve şekeri ekleyin çırpmaya devam edin krema gibi olana kadar çırpın şeker erişin sonra tek tek yumurtaları ekleyin ve mikseri biraz hızlandırın
3. Tamamen yumurtalarını da yediğinde unu nişastayı vanilyayı da ekleyip tekrar çırpın ve dolaptan kalıbı alın ve üzerine dengeli bir şekilde boşların ve bir iki vurun yerleşsin kalıba kenarlarını alüminyum folyoyu sarın
4. 150 derecede 40 dk pişirin eğer ortası sağlanıyorsa ki bende olmadı ama beş on dk daha kontrol ederek pişirin ve soğumaya bırakın soğuduktan sonra dolaba atın geceden yaptıysanız sabaha kadar bekleye bilir ve kalıbı kendisi bırakır
5. Sonra sosuna geçelim çilekleri blenderden geçirin şeker ekleyin nişasta ekleyin ve vanilya koymayın çünkü çilek tadını bastırır
6. Pişen sosun ilk sıcağı çıkınca chesecekenin üzerine ekleyin ve düzenleyin tamamen soğuyup donduğunda kalıbın kenarlarına yapışan yerleri bir kürdanla üzerinden geçin ve kelepçeyi çıkartın istediğiniz gibi süsleyin.