Çilekli Doğum Günü Pastası (Yaş Pasta)

Çilekli Doğum Günü Pastası (Yaş Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 2, 5 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Kreması için:

• Yarım litre süt
• 4 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Üzeri ve içi için:

• 2 paket krem şanti (2 su bardağı süt)
• Çilekli sos
• 1kg çilek

Çilekli Doğum Günü Pastası (Yaş Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

🍓Herkese selamlar🍓
Sizlere hazırlardan çok daha güzel bir çilekli yaş pasta tarifi vermek istiyorum, özel davetlerde ve doğum günler için ideal bir tarif. Ben oğlumun ilk doğum günü için yaptım ve herkes bayıldı!

🍓Önce krem şanti hazırlanır:
Büyük karıştırma kabına 2 paket krem şanti ve 2 su bardağı soğuk süt mikserle katılaşana kadar çırpılır ve buzdolabına yerleştirilir.
🍓Sonra pastanın kremasını hazırlamak için tencereye süt alınır ve kaynamaya bırakılır. Başka bir kaba 4 yumurta sarısı, şeker ve vanilya çırpılır, un ve nişasta ekleyerek tekrar çırpılır (topaklar oluşmamalıdır!). Kaynamakta olan sütü bu karışıma yavaş yavaş dökülür, ve fırça ile devamlı çırpılır. Güzel karıştırdıktan sonra tencereye ilave edilir ve kısık ateşte kaynatılır. (Krema Koyulaşacaktır). Hazırlanan krema soğumaya bırakılır.
🍓 Simdi pandispanyayı hazırlayalım:
Yumurtalar ve sarılar ayrı kaplara konulur.
Beyazlarının içine bir tutam tuz atarak köpükler oluşana kadar mikserle çırpılır.
Sarıların içine şeker konulur ve çırpılır, 2 yemek kaşığı kaynar su da ekleyerek çırpmaya devam edilir.
Unu ve kabartma tozunu eleyip yumurta sarılarına ilave edilerek mikserle çırpılır. Iki karışım birbirine eklenir ve tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştırılır. Tereyağ ile kelepçeli kalıp yağlanır (ben dikdörtgen kalıp kullandım) ve içerisine 1 yemek kaşığı un serpilir ve iyice yayılır. Artan un tepsiden silkelenir.
Hamur tepsiye dökülür ve güzelce yayılır.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 -20 dk. Pişirilir. Pandispanyanın piştiğinden emin olmak için kürdan batırabilirsiniz.
🍓Pandispanya piştikten sonra soğumaya bırakılır. Sonra bıçak ile ikiye bölünür ve bir çay bardağı soğuk süt ile iki katı ıslatılır. Hazırladığımız krema pandispanyanın tek katının üzerine sürülür. Dilimlediğimiz çilekleri kremanın üzerine konulur ve biraz çilekli sos ilave edilir(isteğe bağlı ben kullandım)kalan pandispanyaya krem şanti sürülür (üçte biri) ve pasta kapatılır. Pastanın hertarafına spatula ile krem şanti sürülür düz bir görüntü oluşturana dek. Kalan çilek dilimlerini pastanın kenarına güzel bir şekilde dizilir. Pastanın üzeri isteğe göre süslenir (ben çilek sosu kullandım). Bir kaç saat buzdolabında beklemesi yeterli olacaktır.
Şimdiden kolay gelsin ve afiyet bal şeker olsun 🍓🍓🍓🍓.