Cin Biber Turşusu

Cin Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg cin biber (4 tane 800 gr kavanoz çıkıyor )
• 2 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 8 tane defne yaprağı
• 4 çay bardağı sirke (her kavanoza 1 çay bardağı )
• 1 tane limon
• 4 çay kaşığı toz şeker
• 4 tatlı kaşığı dolu tuz kaya tuzu
• Sıcak su
• 4 tane 800 gr kavanoz

Cin Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri sap kısmını temizleyelim bıçakla çizik atalım kavanozu güzelce sıcak suda temizleyelim mutfak beziyle kurutalım.
2. İçerisine maydanoz sarımsak defne yaprağını dizelim.
3. Üzerine biberleri dizelim , sirke dökelim tuzu ve şeker ilave edelim ve sonda ocaktan aldığımız sıcak suyu dökelim.
4. Ağzını kapatıp sağa sola çalkalayalım ve ağzını açıp yeniden sıcak su döküp ağzını sıkıca kapatalım.
5. Vakumlanması için ters çevirelim üzerine battaniye ile örtelim 3-4 saat bekletelim.
6. Serin yerde kış için saklayalım.