Çıntar Kavurması

Çıntar Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg çıntar
• 1 baş kuru soğan
• Sıvı yağ
• Salça
• Pul biber
• Tuz

Çıntar Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Çıntarlarımızı iyice yıkayıp temizledikten sonra bütün halde düdüklü tencereye atıp 10-15 dakika kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan çıntarlarımızı ince ince doğruyoruz, daha sonra bir baş kuru soğanımızı doğrayıp, tenceremize koyduğumuz sıvı yağda kavuruyoruz.
3. Benim salçam ev yapımı domates biber salçası olduğu için rengi oldukça koyu o yüzden kaşığın ucuyla koydum çok salçalı olması gerekmiyor çünkü.
4. Salçayı da kavrulan soğanlara ilave ederek bir süre daha kavuruyoruz.
5. Doğramış olduğumuz cıntarlarımızı, tuzunu ve tepeleme bir tahta kaşığı pul biberimizi de ilave ederek 5-10 dakika daha kavuruyoruz.
6. Çıntar kavurmamız artık servise hazır.
   Not: Acı ve ekşi sevenler için bu yemeğimiz acılı ve ekşili daha lezzetli oluyor.