Çıtır Basma Kadayıf

Çıtır Basma Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kadayıf
• 250 gram ceviz
• 150 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin ;

• 4 su bardağı şeker
• 4 buçuk su bardağı su
• 1 dilim limon

Çıtır Basma Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimizi koyalım önce şeker ve suyu ocağa alalım kaynadıktan sonra limonu koyalım içine soğumaya bırakalım.
2. Tel kadayıfı sıvı yağ ile tel tel açalım.
3. 300 gram kadar tereyağ ile yağladığımız tepsimize döşeyelim elimiz yardımı ile bastıralım.
4. Cevizi koyup kalan kadayıfı üstüne kaplayalım yağlı kağıt ile üstünü kapatıp aynı ölçülerde olan bir tepsiyi üstüne koyup ağırlık yapalım basılması lazım
5. Vaktiniz varsa yaklaşık 5 saat kadar bekleyebilirsiniz yoksa minimum yarım saat bekletin.
6. Tereyağını eritip üstüne dökelim ve fırına verelim 180 derecelik fırında altlı üstlü pişirelim.
7. Çıkardıktan sonra fırından 4 dakika kadar bekletelim soğuk olan şerbeti üstüne dökelim.
8. Dilerseniz içine ceviz yerine Antep fıstığı ve fındık kullanabilirsiniz.
9. Üstünü süslemek için ceviz tanesi yada hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
10. Dondurma ve ya kaymak ile servis edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık afiyet olsun ❤️