Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu ( soda )
• 1 paket hazır yufka

İçi için;

• Rendelenmiş peynir
• Bir tutam maydanoz

Süslemek için;

• Susam

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kapta yumurta, süt, yağ, soda karıştırılır. Fırın tepsisi ya da borcam nasıl arzu ederseniz altı yağlanır. Yufka koyulur. İki yemek kaşığı kadar her yufkanın arasına harçtan koyulup sürülür. Ardından tekrar yufka tekrar harç. Bu şekilde yufkaların yarısı bitene kadar devam eder. Tam ortaya gelindiğinde harçtan sürülmeyip peynirle maydanoz karışımı koyulur. Üzerine yufka, daha sonra harç tekrarı yapılır. Yufkalar bittiğinde böreğimiz kesilir. Ve kalan sıvı harcımızın tamamı böreğin üzerine dökülür. Susam veya çörek otu ile süslenip 160 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk pişirilir. Afiyet olsun ;)