Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç Malzemesi ;

• 4 adet büyük boy haşlanmış patates
• 200 gr kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber pul biber

Sos Malzemesi ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesi haşlayıp ezelim. Sıvı yağı tavaya koyup ince doğradığımız soğanı kavuralım.
2. Kıymasını ekleyip bir 5 dakika kavuralım salçasını ekleyelim 1-2 dakika yedirelim.
3. Patatesini ekleyelim baharatlarını ekleyelim ve iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Sos malzemelerinin hepsini geniş bir kaba koyup iyice karıştıralım.
5. Yufkalarımızı ikiye bölelim tek kat olacak (yani 1 yufkadan iki börek çıkacak) ve sosumuzdan üzerine sürelim.
6. Geniş tarafına iç harcımızdan koyup yuvarlayalım U şekli verip yada nasıl isterseniz tepsiye dizelim bütün yufkaları aynı şekilde yapalım.
7. Üzerine artan sosumuzdan sürüp önceden ısıtılmış 180 ° fırından kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır böreklerimiz hazır. Afiyet olsun 😊