Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 adet baklavalık yufka
• 2 adet yumurta
• 2 ay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• Nane
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Üstü için;

• Susam

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır enfes bir börek ile karşınızdayım. Yemeyen bin pişman olur 😊

1. İlk olarak patatesleri haşlayalım.
2. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile kavuralım.
3. Soğanların içine haşlanmış patatesleri koyalım.
4. Baharatları da ekleyip 4 dk kavuralım devamlı karıştırarak.
5. Daha sonra 1. kat yufkayı alalım sosumuzu hazırlayalım.
6. Yoğurt ,sıvı yağ ,yumurta hepsini çırpıp yufkanın üstüne sürelim.
7. 2 kat yufkayı da serip soslayalım.
8. 4 kat yufka üst üste soslayalım daha sonra yufkanın uzun kenarına patatesli harcımızdan koyalım ve uzunlamasına rulo şeklinde saralım tepsiye koyalım.
9. 6 sıra bu şekilde devam edecek.
10. Daha sonra kalan sosumuzu tepsideki böreklerin üstüne sürelim ve susam dökelim.
11. Börekleri 3 parmak genişliğinde keselim altlı üstlü fırında 180 derece kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun