Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı ;

• 1 kase çökelek
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için

• Yağ

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru yapalım. Yoğurtla tuzu eritelim.
2. Yumurtayı, kabartma tozunu ve karbonatı koyalım unumuzu da koyalım ve hamurumuzu yapalım.
3. Ardından onu biraz dinlenmeye bırakalım ve iç harcımızı yapalım.
4. Soğanları doğrayıp salça ile beraber kavurup pişirelim ve çökeleğin içine koyalım.
5. İçimiz de hazır tavamıza yağımızı koyalım hamurumuzu tezgahın üzerinde açalım güzelce ve içimizi güzelce koyalım ay böreği gibi yapalım.
6. Kenarları açılmasın diye ben çay bardağının kenarıyla fazla olan yerlerini kestim elimle de bastırdım ve artık kızartalım ve böreğimiz hazır.