Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 paket margarin
• 1 yumurta sarısı

İç malzemeleri;

• 2 büyük tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı ucuyla salça
• 1 kutu hazır garnitür
• 3-5 tane yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kara biber

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğüslerini küp küp kesip yağda kavurun.
2. Sonra biberleri ince doğrayıp ekleyin kavurun.
3. Salçasını ekleyin baharatlarını ekleyin.
4. En son garnitürünü ekleyip soğumaya bırakın.
5. Margarini eritin, soğutun.
6. Yufkaları üçgen kesin (2 kat saracağız).
7. Bir üçgen yufkayı alın içine erittiğiniz margarinden sürün ikinci yufkayı üzerine alın tekrar sürün, daha sonra hazırladığınız tavuklu karışımı ekleyip kalın sigara böreği şeklinde sarın.
8. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısıyla 180 derecede pişirin.
9. Ben sarıp buzluğa atıyorum. Pişirceğim zaman çıkarıp yumurta sarısı sürüp pişiriyorum.