Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• Üzerine serpmek için un
• (12 adet börek çıktı 3 tane yufkadan)

İçi için;

• Yarım kilo ıspanak
•  1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İçini hazırlayalım. Soğanı kavurdum, üstüne bir tatlı kaşığı salça ekledim sonra ıspanak, kara biber, pul biber ve tuz ilave ettim. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Yufkayı tezgaha serip karışımdan her yerine döküp fırçayla yayıyoruz .
3. Üzerine süzgeçten un eleyerek her yerine gelecek şekilde un serpiyoruz.
4. Yufkayı ikiye katlıyoruz( d şeklinde olacak) 4e bölüyoruz sonra (sigara böreği şeklinde olacak) uzun tarafına harçtan koyup sarıyoruz ve gül böreği şeklini veriyoruz.
5. İsterseniz direk ikiye katladıktan sonra uzun tarafına harç koyup sarıp bıçakla bölerek rulo şeklinde de şekil verebilirsiniz☺️.
6. Böreklerin üzerine harçtan sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz 😍 afiyet olsun.