Çıtır Çıtır Acur Salatalık Turşusu

Çıtır Çıtır Acur Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo acur salatalık
• 10 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı turşuluk kaya tuzu
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 paket turşu ilacı
• Yeterince su

Çıtır Çıtır Acur Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Acurların tepesinden küçücük keserek yıkayıp süzdürüyoruz.
Sarımsakları soyup ikiye üçe bölüyoruz.
Sirkeyi, turşu ilacını, tuzu ve bidonunuzun büyüklüğüne göre göz kararı suyunu da ilave ederek bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Bidonumuzun içine acurları arasına sarımsak serperek yerleştiriyoruz.
Hazırladığımız karışımı da ilave ederek ağzını sıkıca kapatıp 10 gün hiç açmıyoruz.
Turşumuz servise hazır. 👍

İlk ekşimesi aşamasında ağzından su taşırması normal, altına bir tabak koyabilirsiniz.
10 gün sonra açtığımızda suyunda eksilme olacağı için artan turşu suyuyla üzerini tamamlamalısınız.
Turşu ilacını suyunu berrak tuttuğu için kullanıyorum. Marketlerde satılıyor size de tavsiye ederim.
Sirkenin ölçüsünü isteğe göre artırıp eksiltebilirsiniz.
Hazırlardan daha lezzetli ve çıtır çıtır bir acur turşusu.
Şimdi tam mevsimindeyken ölçüleri artırarak kışlık da yapabilirsiniz. 💗
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺