Çıtır Çıtır Beyti Kebabı

Çıtır Çıtır Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma malzemeleri;

• 200 g kıymalık et
• 1 tane doğranmış soğan
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• Baharatlar
• Tuz

Sarmak için:

• 1 adet yufka

Üzerine ve arasına:

• Tereyağı

Sosu için:

• 1 su bardağı rendelenmiş domates ve biraz salça
• 1 rendelenmiş sarımsak, baharatlar

Yanında ikram:

• Naneli sarımsaklanmış yoğurt ve üzerine azıcık sumak

Çıtır Çıtır Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıyma malzemelerini yoğuralım ve ince şeritler halinde yapıp, yağlı kağıt serili tepsimize ordan da 200 derecelik fırına verelim.
2. Pişen kıymamızı ortadan böldüğümüz bir adet yufkamıza yerleştirelim ve yufkamıza tereyağ sürüp dürüm şeklinde saralım.
3. Tüm işlemler bittikten sonra verev şeklinde keserek üzerine tereyağı sürelim ve fırınımızda tekrar üzeri kızarana kadar pişirelim.
4. Sos için tereyağıyla birlikte 1 çay kaş. şalca ve domates rendesini ve sarımsağı baharat atıp pişirelim.
5. Fırından çıkan yufkalarımızın üstüne bu sosu sıcak sıcak gezdirelim ve yoğurt eşliğinde dilediğiniz gibi süsleyip sunalım. Afiyet olsun Hanımlar🧚‍♀️💚