Çıtır Çıtır Börek

Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (800 gr paketten 56 adet çıkıyor)

İç harcı için

• 300 gr kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yeteri kadar sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için

• 2 yumurta akı
• 50 gr margarin (Erimiş ve ılık olacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz.
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı kavurup hazırlıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra sosumuzu hazırlıyoruz. margarin ve su ılık olacak sıcak olursa yumurtalar içinde pişer.
3. Daha sonra 2 adet yufkayı alıp üstüne sosumuzu her yerine sürüyoruz. üstüne 2 yufka daha koyup tekrar sosumuzu sürüyoruz.Böreklerin herbiri 4 er kat olacak.
4. Geniş tarafına iç harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıp resimdeki gibi büküyoruz.Yağladığımız tepsiye diziyoruz.
5. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
6. Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürüyoruz.180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Biraz soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

afiyet olsun