Çıtır Çıtır Borek

Çıtır Çıtır Borek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı su

Arası için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 su bardağı un

İçi için;

• Beyaz peynir

Çıtır Çıtır Borek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir büyük kaseye beş su bardağı unumuzu alalım unumuzun ortasını açalım .
2. Unun üzerine bir tatlı kaşığı tuzu gezdirelim.
3. Ortasına suyumuzu ekleyip yumsak hamur yapalım 10 dakika bekletelim .
4. Bir kenarda orta boy tavamıza bir su bardağı sıvı yağı ,yarım çay bardağı sirkeyi ve bir su bardağı unumuzu ekleyip kıvamını bulalım.
5. Akışkan hale gelince bekletelim başka bir tabağa 250 gr peynirimizi alıp ezelim onu da bekletelim.
6. Dinlenen bezelerden bir tane alalım oklava yardımıyla açalım üzerine hazırlanan yağ karışımdan sürelim.
7. İkinci bezeyi açıp yağlanan bezinin üzerine serip aynı şekilde yağlayalım açılan bezeleri bıçak yardımıyla kesip şekil şekil keselim.
8. Peynirimizden azar azar alıp kesilen parçalara koyup saralım kalan bezeleri aynı şekil yapıp 180 derece fırında 45 dakika pişirelim.