Çıtır Çıtır Börek (Baklavalık Yufkadan)

Çıtır Çıtır Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• 2 .5 kaşık yoğurt
• 1 yumurta
• Tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• İç malzemesi için;
• Ispanak veya pazı
• 1 baş soğan
• Sıvıyağ
• Pulbiber
• Tuz
• Karabiber
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Diğer tepsi için;

• 3 adet patates
• 1 soğan
• Sıvıyağı
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Salça isteğe bağlı

Üzeri için;

• 130 gram margarin
• Yumurta sarısı

Çıtır Çıtır Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗çok yoğun ve yorucu günlerin içerisinde olarak😂nerdeyse bır hafta oldu bu böreği yapalı fakat yeni paylaşmaya fırsat bulabildim sizlerle uzun zamandır ayrıyım üstelik gelip bakma fırsatım olmadı bu akşam baktım hepiniz çok güzel tarifler paylaşmışsınız süpersiniz yine 🤗

Sizlerle çok pratik ve çıtır çıtır çok lezzetli bir börek tarifi paylaşmak istiyorum gelen misafirler için yapmıştım herkes bayıldı çok beğendi ve ben anca fırsat bulabildim hem pratik hem lezzet açısından güzel bir tarif isterseniz buyrun tarife geçelim

BU BÖREĞİ BUZLUĞA DA ATABİLİRSİNİZ
Veya alt katta aksamdan bir gün önce de bekletebilirsiniz ve acil olduğu zaman yapabilirsiniz ben alt katta 2 gün beklettim 3. Gün yaptım aynı lezzette kaldı sürekli yaptığım için sorun olmuyor🤗

Ben bir tepsiyi ıspanak bulamadığım için pazı dan yaptım pazı ve kaşar peyniri ile bir tepsiyi de
Patatesli yaptım siz istediğiniz bir iç harcı kullanabilirsiniz

1. Öncelikle pazı veya ıspanağı ayıklayıp yıkayın doğrayıp tencereye alın, ıspanak veya pazı hangisi ise sönünce ufak doğranmış soğanları ilave edin, eğer suyunu tam çekmediyse ve pişmişse suyunu bir kaba alın, çünkü fazla pişmesin diye sıvı yağı, tuz ,pulbıber ekleyin, iyice karıştırıp kenara alın.
2. Patatesleri düdüklü de haşladım hemen oluyor zaten haşlanan patatesleri soyup ezin bir soğanı küp şeklinde ufak doğrayıp tencereye alın, sıvı yağı ekleyip ölünceye kadar kızartıp ezilen patatesleri ilave edin, tuz, baharat ve isteğe bağlı salçayı ilave edin, iyice karıştırıp kenara alın.
3. Sosu için bütün malzemeleri bir kaba alın iyice karıştırın çırpın
4. 2 yufkayı tezgaha alın, serin üzerine sosu fırçayla sürün her tarafa eşit  harcı ekleyip kaşar peyniri serpin resimde olduğu gibi rulo yapın yağlanmış fırın tepsisine yuvarlar şekilde rulo şeklinde sırayla dizin bütün yufkalar bitene kadar devam edin ve bıçak yardımıyla kesin.
5. 65 gram margarini eritip üzerine gezdirin buzdolabında bir saat bekletin bir tepsi için bu margarin miktarı diğer tepsi için de aynı işlemi yapın.
6. Buzdolabında bekletin ve bir saatin sonunda üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişirin altlı üstlü sıcak servis edin

Afiyet olsun

İstersenİz alt katta bir saatin sonunda bir tepsiyi dipfrize veya buzluğa atın istediğiniz zaman çıkarıp yumurta sarısı sürüp fırınlayın ben patatesli olanları buzluğa attım 🤗

Şimdiden deneyecek olan herkese kolay gelsin
Sevgilerle 🤗🤗