Çıtır Çıtır Ekmek

Çıtır Çıtır Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Hamuru toplamak için en son 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı

1. Bir yoğurma kabına suyun bir miktarını koyup mayayı karıştırın iyice eridiğine emin olun.
2. Daha sonra yavaş yavaş biraz unu(bir kapta un ve tuzu karıştırın) ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Karıştırdıktan sonra suyun kalan kısmını dökün.
4. Hamur halini alana kadar yoğurmaya devam edin ve son olarak 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek hamuru toplayın.
5. Üzerini kapatıp 60 dakika mayalanmasını bekleyin.
6. Mayalanan hamuru kabınızın içinde yoğurup hamuru toplayın.
7. Yağlı kağıt üzerine
   bolca un serpiştirin ve hamurunuzu kabın içine yerleştirin.
8. Üzeri kapalı şekilde 40 dakika daha mayalandırın.
9. Üzerine un serpip bir bıçak yardımı ile derin iki çizgi atın önceden ısıtılmış 200 derecede alt üst ayarda pişsin benim fırınımın pişirme süresi farklı olduğundan dolayı ortalama 40 dakika da pişiyor(siz kendi dakikanızı tutunuz). Ekmeğin alt ve üst kısmı kızardığında servise hazır.NOT: Fırına küçük ufak bir kase ile su koyalım. Fırının en alt rafında pişirelim.BİLGİLENDİRME: Hamurunuzu pişirdiğiniz kabı size bırakıyorum ben borcamda ve kek kalbında pişiriyorum :)