Çıtır Çıtır Ekmek Fırınlara Rakip

Çıtır Çıtır Ekmek Fırınlara Rakip Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt ( 250 ml bardakla)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket tozmaya veya yarım yaş maya
• 3,5 ile 4 su bardağı un ( dikkatli ekleyelim)

Üzeri için;

• Su
• Un veya mısır unu serpebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Ekmek Fırınlara Rakip Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar öncelikle sütümüzü ılıtarak başlıyoruz. Sonrasında yoğurma kabımıza alıyoruz. İçine şekeri, tuzu ve mayamızı ekliyoruz. Biraz karıştırdım ve yavaş yavaş unu ekledim. Çok sert olmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettim. En az 3-4 dakika yoğurun ne kadar çok doğurursanız hamurunuz o kadar güzel olur. Toplamda bende 4 dakika yoğurdum.
2. Sonrasında üzerini kapatıp mayalamaya bıraktım. 40 dk ılık ortamda mayaladıktan sonra bezelere ayırdım. Bu tarif ile 9 tane orta boy ekmek elde ettim.
3. Aldığım ilk beze ile başlayıp şeklini verdim. Tezgâh üzerinde hafif üzerine bastırıp uç kısımlarını inceltim.
4. Şeklini verip 30 dk tepsi mayası için bekledim.
5. Tepsi mayasını aldıktan sonra fırına vermeden önce üzerine bol su sürüyoruz ,fazla bastırmadan üzerine son olarak un eliyoruz. Daha güzel kızarması için.
6. Ben mısır unu eledim normal un da eliyebilirsiniz ama mısır unu daha güzel oluyor tavsiye ederim.
7. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında alt üst ayarda 40 ile 45 dk pişirdim. Fırınınıza göre de pişirme süresi değişe bilir. Afiyet olsun herkeze defterinize yıldızlamayı unutmayın.