Çıtır Çıtır Gül Böreği

Çıtır Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır yufka
• 50 gr beyaz peynir
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 paket margarin yada tereyağ

Çıtır Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 adet yufkamızı açalım ve üst üste koyalım. Bıçak ile 2 parçaya bölelim.
2. Sonra böldüğümüzü diğerinin üzerine koyalım ve tekrar bir daha keselim. Bir kenara hepsini üst üste koyalım.
3. Tavamıza yağımızı koyalım erisin. Eriyince altını kapatalım. İçine peynirimizi ezelim. Maydanozumuzu doğrayalım.
4. 1 yumurtayı da kırıp elimiz ile iyice karıştıralım. Peynirden parçalar kalmasın iyice ezelim.
5. Kestiğimiz yufkaları bir tanesini alarak tezgaha koyalım. İçine bu harçtan elimizi batırıp yufkanın her yerine sürelim.
6. Kenarlarından içe doğru kıvırıp rulo halinde saralım. Gül seklini vererek tepsiye koyalım.
7. Diğer yufkaları da bu şekilde yaparak tepsimizi dolduralım. (toplam 24 parça çıkacaktır. )Yuvarlak borcama dizelim.
8. Böreklerin boyunda içini su ile dolduralım. 45 dk su içinde bekletelim.
9. İçinden çıkararak altını kurulayıp tekrar borcama dizelim, üzerine susam yada çörek otu serpelim. Yumurta sarısı sürmüyoruz.
10. Dizmeden önce altına yağlı kağıt serelim ki yapışmasın. Isıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim benim fırının derecesi yok ısınınca koyuyorum kiıarana kadarda pişiriyorum.
11. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçince afiyetle yiyelim. Bu börek sıcak güzel oluyor, çıtır çıtır yemesi zevkli. Soğursa tekrar ısıtıp yiyin. Kolay gelsin afiyet şifa olsun.