Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek

Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç Harcı:

• 500 gr ıspanak
• 1 sap pırasa
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• İstenildiği kadar beyaz peynir
• Tuz, kırmızı biber

Yufka için sos:

• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke

Böreğin üstüne:

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam, çörek otu

Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları ve pırasaları ufak ufak doğrayıp büyük bir kasede tüm malzemelerle karıştıralım. Yufkaları 4 de keselim, toplamda 16 adet çıkacaktır. Önce sosu fırça yardımıyla yufkaya sürüp iç harcını koyalım, Üçgen yufkamıza iç harcını koyalım .Rulo şeklinde saralım. Bir kenarından döndürüp sararak gül şekli verelim.Sonrasında resimdeki gibi şekil verelim.

Üstüne yumurtasını sürmeden önce tekrar sos dan sürelim. Sonra yumurtayı sürüp susam ve çörek otu serpelim.170 -180 derece de yarım saate kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun ☺️