Çıtır Çıtır Kaşarlı Tavuk Köfte

Çıtır Çıtır Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane tavuk göğsü (kıyma olarak çekilecek)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu (kontrollü ekleyin)
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

İçi için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Bulamak için;

• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Un

Çıtır Çıtır Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben göğüs etini kasabımdan kıyma olarak çektirip alıyorum böyle bir imkanınız yoksa göğüs etini parçalara kesip robottan çekerek hazırlayabilirsiniz.
2. Köftesi için uygun bir kabın içine kıymayı alalım üzerine sarımsağı ve soğanı rendeleyelim.
3. Baharatları (göz kararı kullandım) ve tuzu da döküp galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğuralım.
4. İçinden çok büyük olmayan parçalar alıp yuvarlayalım ve avucumuzun ortasına alarak üzerine bastıralım.
5. Ortasına peyniri yerleştirip kapatalım ve elimizle şekil verelim.
6. Hazır olan köfteleri önce una sonra yumurtaya son olarak da galeta ununa bulayalım.
7. Bol ve kızgın yağda orta ateş de çevirerek kızartalım.
8. Fazla yağını alması için yağlı kağıt serilmiş tabağa alalım yanına patates kızartması yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Not; köftelerin içinin de güzelce pişmesi için çok kalın yapmayın ayrıca harlı ateş de kızartmayın!.