Çıtır Çıtır Kıymalı Pide (Videolu)

Çıtır Çıtır Kıymalı Pide (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 400 gram kıyma
• 2 tane çarliston biber
• 2 tane yağ biberi
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağından 2parmak az domates rendesi
• 10 dal maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kenarlarına sürmek için;

• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tereyağ

Çıtır Çıtır Kıymalı Pide (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Eridikten sonra kıvamına göre un ekleyip yoğuruyoruz.
3. Ağzını streçle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Biberleri ve soğanı rondoda çekiyoruz.
5. Maydonozu ince ince kıyıyoruz.
6. İç harcın bütün malzemelerini bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz.
7. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp tek tek uzunlamasına açıyoruz.
8. Aralarına kıymalı harcı koyup, kenarlarını kıvırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
9. Kenarlarına yumurta sarısı ve sıvıyağı sürüyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Çıkardıktan sonra sıcağıyla kenarlarına tereyağı sürüyoruz.
12. Limon sıkıp bolca yeşillikle servis yapıyoruz.

🌹afiyet olsun.