Çıtır Çıtır Kıymalı Tepsi Böreği (Nişastalı)

Çıtır Çıtır Kıymalı Tepsi Böreği (Nişastalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1, 5 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Çay kaşığı ucuyla kimyon
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 cam şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sirke

Her yufka katına serpmek için;

• 1’er tatlı kaşığı buğday nişastası

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam, Çörek otu

Çıtır Çıtır Kıymalı Tepsi Böreği (Nişastalı) Tarifi'nin Yapılışı

‼️Beklenen Tarif Geldi Canlarım. 👌
💓🌸Notunuzu almayı unutmayın. 😋😋

1. İlk olarak soğanımızı yemeklik doğrayıp, hafif sıvı yağ döktüğümüz tavamıza alıyoruz. Diriliği kaybolduğunda rendelediğimiz havuçlarımızı da ilave edip güzelce soteliyoruz.
2. Kıymamızı ekledikten sonra; suyunu salıp çekene kadar bekliyoruz. Baharatlarını ve tuzunu katıp güzelce karıştırarak harmanlıyoruz. Ilınması için bir kenarda biraz dinlendiriyoruz.
3. Tepsimiz üzerine 1 kat yufkamızı ortaya doğru toplayıp yerleştiriyoruz. Bolca sosdan ilave edip, üzerine 1 tatlı kaşığı buğday nişastası serpiyoruz. 2. Ve 3. Kat yufkaları da serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.
4. Harcımızın yarısını 3. Kat yufkanın üzerine ekleyip, 4. Kat yufkamızı seriyoruz. Sos-nişasta işlemini tekrarlayıp, 4. Katın üzerinede kalan harcı yayarak yerleştiriyoruz. Son 2 kat yufkayıda güzelce tepsiye aynı usulce koyup; Yandan artan yufkaları tepsinin en altına doğru sıkıştırıyoruz.
5. Böreğimizi dilimleyip, kalan sosu üzerine döküp, 2 adet yumurtanın sarısı da sürüldükten sonra çörek otu Ve susam serperek, önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yaklaşık olarak 45-50 dakika, 180 derecede pişiriyoruz.

👌Nefis tepsi böreğimiz hazır. Afiyet olsun. 👩‍🌾
❤️INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLİYORUM❤️