Çıtır Çıtır Kol Böreği (Muhteşem)

Çıtır Çıtır Kol Böreği (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1+çeyrek su bardağı su
• Tuz

Hamurun üzerine sürmek için;

• 200 gr tereyağ veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Herhangi bir iç harçta kullanabilirsiniz

Böreklerin üzerine sürmek için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Kol Böreği (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

Muh-te-şem bir el açması patatesli börek🌟yemeye asla doyulmayan🎀çıtır mı çıtır, hazırlaması gerçekten çook zevkli lezzeti hat safhalarda hatta ve hatta poğaça yapmaktan bile kolay👍😋😍
Ben yapamam beceremem yok☝poğaçayı yapabiliyorsanız bunu kesinlikle yaparsınız✌ herkes mutfağaa😅
Bismillahirrahmanirrahim diyip başlayalım🤗

1. Hamuru için un ve tuz yoğurma kabına alınır su azar azar ilave edilir kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir, bende 1+çeyrek su bardağı su tam geldi siz kontrollü ilave edersiniz ,sıkıntı yaşamazsınız, suyu fazla kaçırırsanız azcık un ilavesi ile hamuru toparlayın ele yapışmasın☺
2. Hamur hafif unlanmış tezgaha alınır rulo yapılıp 6 bezeye bölünür, yuvarlanır, uygun bir kaba alınıp üzeri streç film ile örtülür, 20 dk dinlendirilir bu arada margarin ve sıvı yağ yakmadan eritilir dinlenen bezelerden bi tanesi tezgaha alınıp üzeri hafif unlanarak servis tabağı büyüklüğünde açılır.
3. Geniş bir tepsinin taban kısmı eritilen yağ ile yağlanır üzerine açılan hamur konulup hamurun üzerine tekrar bolca yağ sürülür bu şekilde hamurlar açılıp yağlanıp üst üste konularak 5 diğer bezelerde bitirilir, 15 dk dinlendirilir ki açması kolay olsun daha fazla dinlendirirseniz hamur çürür açarken çok yırtılır👈☺
4. Dinlenen hamur büyük bir masaya alınır tüm kenarlarından elin iç kısmı ile çekiştirerek büyültülür yırtılırsa paniğe gerek yok sararken kapanıyor😉👍 masayı görebilecek kadar incecik açılır hamurun kenar kısımlarının iyice açılmasına dikkat edin tam açılmazsa sert kalır,
5. Hamurun bir ucunu az katlayıp üzerine önceden hazırlanılan patates harcı konulur rulo şeklinde sarılır ve resimdeki gibi katlanır diğer hamurlarda aynı şekilde açılıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir üzerine çırpılmış yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürülür
6. Önceden ısıtılmış 200°lik fırında alt üst kızarana kadar pişirilir😋
7. Anlatması biraz uzun oldu fakat yapması yarım saat anca sürüyor 😅
8. Çıtır mı çıtır nefiss börekler sıcacık servise hazır 🌮🌮🍽
   Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum yaptığınız zaman düşündüğüm gibi hiçte zor değilmiş diyeceksiniz😍😋😋👍
   Deneyeceklere kolay gelsin
   AFİYET OLSUN
   SEVGİLER. 💖