Çıtır Çıtır Kol Böreği (Muhteşem)

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Çıtır Çıtır Kol Böreği (Muhteşem) Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
1+çeyrek su bardağı su
Tuz

Hamurun üzerine sürmek için;

200 gr tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi için;

5 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Herhangi bir iç harçta kullanabilirsiniz

Böreklerin üzerine sürmek için;

3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Kol Böreği (Muhteşem) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Muh-te-şem bir el açması patatesli börek🌟yemeye asla doyulmayan🎀çıtır mı çıtır, hazırlaması gerçekten çook zevkli lezzeti hat safhalarda hatta ve hatta poğaça yapmaktan bile kolay👍😋😍
Ben yapamam beceremem yok☝poğaçayı yapabiliyorsanız bunu kesinlikle yaparsınız✌ herkes mutfağaa😅
Bismillahirrahmanirrahim diyip başlayalım🤗

Hamuru için un ve tuz yoğurma kabına alınır su azar azar ilave edilir kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir, bende 1+çeyrek su bardağı su tam geldi siz kontrollü ilave edersiniz ,sıkıntı yaşamazsınız, suyu fazla kaçırırsanız azcık un ilavesi ile hamuru toparlayın ele yapışmasın☺
Hamur hafif unlanmış tezgaha alınır rulo yapılıp 6 bezeye bölünür, yuvarlanır, uygun bir kaba alınıp üzeri streç film ile örtülür, 20 dk dinlendirilir bu arada margarin ve sıvı yağ yakmadan eritilir dinlenen bezelerden bi tanesi tezgaha alınıp üzeri hafif unlanarak servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Geniş bir tepsinin taban kısmı eritilen yağ ile yağlanır üzerine açılan hamur konulup hamurun üzerine tekrar bolca yağ sürülür bu şekilde hamurlar açılıp yağlanıp üst üste konularak 5 diğer bezelerde bitirilir, 15 dk dinlendirilir ki açması kolay olsun daha fazla dinlendirirseniz hamur çürür açarken çok yırtılır👈☺
Dinlenen hamur büyük bir masaya alınır tüm kenarlarından elin iç kısmı ile çekiştirerek büyültülür yırtılırsa paniğe gerek yok sararken kapanıyor😉👍 masayı görebilecek kadar incecik açılır hamurun kenar kısımlarının iyice açılmasına dikkat edin tam açılmazsa sert kalır,
Hamurun bir ucunu az katlayıp üzerine önceden hazırlanılan patates harcı konulur rulo şeklinde sarılır ve resimdeki gibi katlanır diğer hamurlarda aynı şekilde açılıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir üzerine çırpılmış yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürülür
Önceden ısıtılmış 200°lik fırında alt üst kızarana kadar pişirilir😋
Anlatması biraz uzun oldu fakat yapması yarım saat anca sürüyor 😅
Çıtır mı çıtır nefiss börekler sıcacık servise hazır 🌮🌮🍽
Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum yaptığınız zaman düşündüğüm gibi hiçte zor değilmiş diyeceksiniz😍😋😋👍
Deneyeceklere kolay gelsin
AFİYET OLSUN
SEVGİLER. 💖

Çıtır Çıtır Kol Böreği (Muhteşem) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (112)

Yeni Gelen Yorumlar

Hümeyra Yıldız @humeyrayildiz

Şikayet Et

Çok güzel oldu gerçekten. Baklava yufkası gibi kat kat oldu 🤤😍 doysada yiyesi geliyo insanın. Ben iç harcına soğan doğradım ama kavuadim çiğden koydum.birazda maydanoz ve varsa azcik reyhan da çok yakışıyor. Deneyecekler tereddüt deden yapabilir. Birde hamuruna 1 buçuk tatlı kaşığı tuz koydum
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Elifnur @Elifnur_Bicer

Şikayet Et

Tarifinizi çok çok beğendim uzun zamandır böyle bir börek tarifi arıyordum teşekkür ederim ☺️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Elif Mustafa @ElifMustafa_Altin

Şikayet Et

merhabalar Ayşegül hanım 2 katı yapsakta yağları 2 katımı yapcaz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Elif hanım,aynen öyle ölçüleri olduğu gibi yağ miktarınıda artırmanız gerekir😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Elif Mustafa @ElifMustafa_Altin
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler 🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - ülkü koç @sar---n
    
    Şikayet Et
    
    merhaba ben bu şekilde yapınca üst üste koyduğum hamurlar birbirine yapışıyor neden acaba yagi mi az sürüyorum ya da servis tabağının biraz büyüklüğünde açıyorum o yüzden mi ?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Gulseren @Gulseren_Yildirim2

Şikayet Et

kolay gelsiin. tarfi aksmdan hazrlasakta dolapta bekletp sabah pisirsek olemu acba
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Gülseren hanım😊 tabiki olur yalnız böreğinizin üzerini örtmeyi unutmayın,sevgiler🙋‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Zeyneptokmak @zeyneptokmak

Şikayet Et

tarifinizi yaptim cok guzel oldu ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
bayburt6988 @bayburt6988

Şikayet Et

merhaba bende şimdi deneyeceğim de takıldığım nokta hamurları açıp yağlayıp üstüste koyduktan sonra hepsini tek seferde mi açıcam yoksa tek tek mi? Yardımcı olursanız sevinirim iyi günler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Sevgi hanımcım🤗 tek tek açıcaksınız hamurlarısevgilerimle ❤ ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
msung @msung

Şikayet Et

Tek kelime ile mükemmel bir tarif ♥️♥️♥️
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Gamze Erdoğan @Gamze_Erdogan14

Şikayet Et

Cok guzel oldu Allah razı olsun. Cok da güzel anlatmissiniz artik favori boregim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Büşra @Busra_SancarOzer

Şikayet Et

teşekkür ederim ellerine saglik
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Büşra @Busra_SancarOzer

Şikayet Et

ablacim bunu sabah yapıp akşam iftara doğru pisieşek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki olur Büşracım serin bir ortamda muhafaza etmen yeterli canım😍😘😘Sevgilerimle❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Handan GÜRDAĞ @fhgrma

Şikayet Et

Ayşegül hanım az önce yaptım gerçekten yapılışı çok kolay ve eğlenceliydi ☺️ hiç tereddütsüz denenecek bi tarif , kesinlikle oklava ile açmaktan daha basit. Fırında pişiyor iftara tadına bakıcaz inşallah ,resim de atarım tekrar teşekkürler 😊 hayırlı ramazanlar.. 😍😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Kesinlikle öyle Handan hanımcım deneyip beğenmeniz beni çok mutlu 😄 etti poğaçadan daha kolay geliyor bana açıkçası😂😄fotoğraf paylaşımınız içinde ayrıca teşekkür ediyorum ❤ kucak dolusu sevgilerimle ❣❣ ツ
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Handan GÜRDAĞ @fhgrma

Şikayet Et

Ayşegül hanım asıl sormak istediğim hamurlar yağlanıp dinlendirildikten sonra elle açma aşamasında tek tek mi alıp elimizle açıcaz yoksa yağlanmış hamurları birleştirip de mi açıcaz. Kusura bakmayın bu şekilde ilk defa denicem tereddütte kaldım. İlginize teşekkürler hayırlı geceler..😊
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim canım ne kusuru estağfurullah,hiç tereddüt etmeden yapabilirsiniz😄 hamurları yağladıktan sonra elinizle tek tek açacaksınız.Ben teşekkür ederim, denerseniz yorum ve tarif resmi beklerim. Çookça sevgiler hayırlı akşamlar ❤ ツ
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
@hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz

Şikayet Et

Çok teşekkürler Handan hanımcım şöyle ki hamur 6 bezeye bölünür dinlendirilir, tek tek her beze servis tabağı büyüklüğünde oklava ile açılıp üzeri bolca yağlanr diğer 5 bezede tek tek açılıp üzerleri yağlanır bu şekilde üst üste koyulur 15 dk dìnlendiririlir, kesinlikle beğeneceğinize eminim şimdiden kolaylıklar diliyorum,, Sevgilerimle 😍 ❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Handan GÜRDAĞ @fhgrma

Şikayet Et

Ayşegül hanım ellerinize sağlık çok leziz görünüyor ben de yapmak istiyorum ama birşeye takıldım. İki hamuru mu üst üste koyup açıyoruz sonra tekrar iki defa aynı işlemi yapıyoruz acaba cevaplarsanız sevinirim hayırlı günler 😊
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
serap can @dumrulserap

Şikayet Et

cok guzel oldu tesekkur ederim pastanelerdekinden farksiz hatta daha lezzetli😄
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
naile uzun @naileuzunakbulut

Şikayet Et

Tarifinizi denedim oklava ile hamur açamıyorum doğrusu hiç açamıyorum ☺️bende merdane ile açtım büyüklüğü sizin börekleriniz gibi olmadı ama lezzetti güzeldi ellerinize sağlık tarif için teşekkürler ama tekrar deneyeceğim ☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
moon light @micuk

Şikayet Et

Ayşehül Hanım, tarifi denedim.Hayatımda işk defa yufka açtım.Oklava kullanamıyorum.Silikon bir merdane kullandım.İç harcına da yorumlarınıza bakıp, soğan ekledim.Yaptığım en lezzetli börek oldu.İftarda misafirlerime sundum.Niyetli olduğum için tadına da bakamamıştım.Herkes ba yıl dı.Bir parça bile kalmadı.Ayıp olmasın diye, iftar zamanı fotoğrafta çekemedim.Çook teşekkürler.Ayrıca bulgurlu ve mercimekli salatanızı da yapmıştım.O da çok güzeldi.Misafirim yanında götürdü.Tek birşey merak ediyorum.BUZLUKTA SAKLADIĞIM ZAMAN YOĞURTSUZ BİR ŞEKİLDE TABİİ Kİ, PİŞİRECEĞİM DE ÇÖZDÜRMELİ MİYİM?YAPAN ARKADAŞLARDAN RİCAM BİLGİLENDİRMELERİ.SİZ ÖYLE HİÇ DENEMEMİŞSİNİZ SANIRIM…Tarifinizi paylaştığınız için tekrar teşekkür ediyorum.Misafirlerime karşı nasıl kıvandım anlatamam…
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Sevgili MOON LİGHT😍
  Tafimi denediğiniz beğendiğiniz için çok mutlu oldum ellerinize sağlık sizin adınıza çok sevindim😄 ✌
  Sizi yanlış yönlendirmek istemem yapıp dondurucu kaldırmadım hiç nasıl olur bilemiyorum ama buzu çözülmeden sosunu sürerseniz daha iyi olur diye düşünüyorum☺😄
  O şekilde denerseniz banada bildirin çok sevinirim,, hayırlı akşamlar, çookça sevgilerimle😘❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - moon light @micuk
    
    Şikayet Et
    
    Sevgili Ayşegül Hanımcığım, börek tarifinizi ikinciye yapıyorum.Sahur zamanına kadar yapıp, buzdolabına koyuyorum.İftar öncesi pişiriyorum.Kenarlarını iyi açabilmek için(çıtır kalmasın diye iyi açmak gerekiyor diye yorumlardan okumuştum), silikon merdane kullanıyorum.Kenar problemini böylece çözdüm.Sonuç harika…Bu akşam iftarda kalabalık bir akraba grubu ağırladım.Tariflerinizden:mercimek köftenizi, izmir köftenizi, etimek tatlınızı ve yoğurtlu revani benzeri bir tatlınız daha vardı, onları ysptım.Sonuç mu?Herkes parmaklarını yedi.İftar sofrasında resim çekemiyorum.Misafirlerde çok erken geliyor.Ben de çocuklardı, yetiştirdim di derken o kısımda eksik kalıyorum.Biraz da fotoğraf konusunda üşengeçim.Ama hakkınızı helal edin.Bizlerle tariflerinizi paylaşıp, herbir püf noktasını eksiksiz yazdığınız için.Ellerinize sağlık.Çokça öpüyorum sizi.Yeni tariflerinizi bekliyorum.Birçoğu belki bildiğimiz tarifler ama bazen birşey tsaifte öyle önemli oluyor ki işte o şey lezzetini değiştiriveriyor…Mesela sizin yoğurt tatlınıza ben irmikte koyardım fakat tadı böyle güzel olmazdı.Tekrar teşekkürler.Sağlıcakla kalın.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Sevgi Mertoğlu @Sevgi_Mertoglu

Şikayet Et

bende iftara yaptım çok güzel oldu teşekürler tarif için emeğinize elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim güvenip tarifimi denediğiniz için 😍 sizinde elinize sağlık sevgilerimle hayırlı, bereketli sahurlar ツ ღ
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mert @Mert_Holzinger

Şikayet Et

Bende dün yaptim cok güzel oldu citir citir doysanizda yemek istiyorsunuz elinize saglik tesekkürler tarif icin
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Sizinde elinize sağlık begenilmesine çok sevindim ben teşekkür ederim güvenip tarifimi denediğiniz için😊 sevgiler😄
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce
yemek yapmak benim işim @Ayse_Saral2

Şikayet Et

Ay denedim süper yapılması çok zevkli henüz pişmedi akşam için yaptım dolapta üzerine yoğurt harcini surupmu bekleteyim teşekürler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- @hobim_igneoyalarim_ @Aysegul_YitmenYavuz
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Ayşe hanımcım evet yoğurt harcını sürüp öyle bekletin yada üzerini sıkıca örtün bu arada ellerinize sağlık mutlaka fotoğraf ve tadı hakkındaki görüşünüzü bilmek isterim sevgilerimle ☺ ♥ ツ
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce