Çıtır Çıtır Kolay Baklava

Çıtır Çıtır Kolay Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 75 gram margarin ve ya tereyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir çimdik tuz
• 4 ila 4.5 su bardağı un (markasına göre değişebilir yumuşak bir hamur olacak 10 dk dinlendiriyoruz)

Açmak için;

• 300 gr nişasta (buğday nişastası tercihim)

Arasına;

• 250 gram ceviz
• Fındık ve ya antep fıstığı tercihinize bağlı

Üzeri için;

• 250 gram tereyağ
• 1.5 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1 litre su
• 1 kilo şeker
• Yarım limon suyu

Çıtır Çıtır Kolay Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın kaynanaya başladıktan sonra 30 dk bu çok önemli soğutun kenara alın.
2. Baklava hamuru için; Un hariç !!eritilmiş 75 gram tereyağ yumurta yoğurt diğer tüm malzemelerle homojen bir karışım elde ediyoruz .
3. Daha sonra un ilave edip yumuşak bir hamur olacak biçimde yoğuruyoruz 5 dk dinlendiriyoruz.
4. Hamuru 4 eşit bezeye bölüp teker teker nişasta serpip açıyoruz .
5. Bezeyi önce iki yanından daha sonra diğer yanlarından zarf şeklinde katlıyoruz 15 dk dinlendiriyoruz.
6. Diğer 3 bezeyide aynı şekilde dinlenince çok kolay açılıyor sadece merdane ile hamuru açıp tepsi boyutunda kesiyoruz .
7. Kalan kenarları içinde aralarda kullanıyoruz 2. Katı da koyduktan sonra iç malzeme sonrası 3. Katıda koyup tekrar iç en son 4. Katı koyup güzelce istediğimiz şekilde kesiyoruz.
8. Üzerine eritilmiş tereyağ gezdiriyoruz daha sonra sıvı yağı 1. 5 bardak üzerine gezdiriyoruz.
9. 180 derecede önceden iyi ısınmış bir fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz .
10. Şerbette tatlı da soğuk olacak kıvamlı bir şerbet olacak korkmayın.

Bir kalp alırım emek için 👌.