Çıtır Çıtır Kornişon Turşu

Çıtır Çıtır Kornişon Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kornişon salatalık
• 5 kiloluk turşu bidonu
• 3 litre su
• 7 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 baş sarımsak

Çıtır Çıtır Kornişon Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kornişonları tertemiz yıkayıp sirkeli suda 5 dakika bekletin üzerinde ki çamurların iyice temizlenmesi için sonra turşu suyumuzu hazırlıyoruz. Genişce bir kap içerisinde sarımsak haric bütün malzemeleri suya katıp iyice eritiyoruz. Daha sonra tursu bidonunun dibine soyulmuş sarımsakların yarısını koyuyoruz sonra kornişonları dizip aralarına da kalan sarımsakları koyuyoruz. Böylece bidonumuzun tam dolacak şekilde kornişonla dolduruyoruz hic boşluk kalmayacak şekilde dolarsa tursu daha iyi olur en son hazırladığımız suyu üzerine döküp sıkıca ağzını kapatıyoruz. Serin ve güneş görmeyen yerde 15 gun bekletin ve turşunuz hazır. Afiyet olsun.
NOT:Her bir litre su için 2 yemek kaşığı kaya tuzu 1 çay bardağı sirke elma da olur. Üzüm de 1 tatlı kaşığı limon tuzu isteğe bağlı sayı da sarımsak. Afiyet olsun.