Çıtır Çıtır Kornişon Turşusu

Çıtır Çıtır Kornişon Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 kilo küçük kornişon
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 4-5 tane yeşil biber
• 2 baş sarımsak
• Yarım su bardağı üzüm sirkesi
• 2 litre su
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane limon

Çıtır Çıtır Kornişon Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Benim için kış aylarının vazgeçilmezidir turşu. Hele ki erimeyen çıtır çıtır olunca tadına da doyum olmaz yemeye de doyum olmaz.
Herkesin kendi tarifi muhakkak vardır. Bu da benim tarifim belki faydalanmak isteyen olur. Geçelim tarife.
Kornişon, biber🌶️ ve maydanoz, limon güzelce yıkanır. Sarımsaklar temizlenir. 5 lt lik kavanoza kornişon yerleştirilir. Aralarına biber ve sarımsaklar konur. Kavanozun içine sirke ve su konur. Bir de yanınıza boş bir kap alın. Kavanoza koyduğumuz sirke ve su karışımı boş kaba konulur. Ağızınızı vuracak şekilde tuz eklenir. Yani biz vuracak deriz. Tuzu ağzınızı kamaştıracak miktarda. Tahta kaşıkla tuz eriyene kadar karıştırılır. Dilimlenmis limon 🍋 ve maydanoz da kavanozun ağzına yerleştirilince turşu suyu kavanoza eklenir. Yazın üç dört günde kışın 1 aya yakın zamanda turşu yemeye hazır kıvamda olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.