Çıtır Çıtır Paçanga Böreği

Çıtır Çıtır Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil köy biberi
• 3 adet küçük domates
• 12 dilim pastırma
• Yarım su bardağı kasar peyniri rendesi

Sosu için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt

Üzeri için:

• 1 adet yumurta

Çıtır Çıtır Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba genelde galeta ununa bulanıp kızartılarak yapılan paçanga böreğini galeta unsuz ve fırında yaptım. Tadında hiçbir fark olmadan aynı lezzette çok daha hafif oldu, mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

1. İlk olarak kapya biber, yeşil biber ve çekirdekleri çıkarılmış domatesi küçük küçük doğrayarak bir kasede karıştıralım.
2. Üzerine kaşar peynir rendesi ekleyip hepsini harmanlayalım. Tezgaha yufkalarımızı alıp her yufkayı 4 eşit parçaya bölelim.
3. Ayrı bir kasede sosumuz için sıvı yağ ve sütü karıştıralım. Yufkayı alıp sosumuzdan fırça ile sürelim daha sonra geniş kısmına harcımızdan koyup üzerine 1 dilim pastırma koyarak geniş olacak şekilde saralım.
4. Bütün yufkalara aynı işlemi yapalım.
5. Börekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan sosun içine 1 yumurta kıralım ve güzelce çırpalım.
6. Fırça yardımıyla böreklerin üzerine sostan sürelim. Önceden alt-üst ayarda ısıtılmış 180 derece fırının orta rafında yaklaşık 30 dk pişirelim.
7. Çıtır çıtır nefis paçanga böreklerimiz hazır.
   Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.